An fernen Feuern
Rezepte und mehr der nordamerikanischen Indianer und Inuit
Veronika Ederer & Corina Gloor
Unter Mitarbeit von Natalia Eschmann, Peter Kuhn,
Stefan Liedtke und Markus Bühler
Ente gefüllt mit Haselnüssen und Wildreis, Bisonsuppe mit Brombeeren, Krabbenbällchen oder blaues Maisbrot – die Ernährung der indianischen und Inuit-Völker Nordamerikas ist so vielfältig wie die Kulturen selbst. Und sogar außerhalb von Amerika haben wir uns längst an Paprika, Tomaten, Erdnüsse und Kartoffeln gewöhnt.
Dieses Kochbuch entführt den Leser in die Welt der amerikanischen Ureinwohner – natürlich kulinarisch. Über 85 Rezepte lassen sich einfach nachkochen und sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Sachlich fundierte Begleittexte verraten mehr über das Leben der Menschen – früher und heute.
ISBN 978 3 96206 044 2. 208 S.
Über 200 farbige Abbildungen.
A4-quer. Hardcover. 2020.
